जर तुम्हाला जॅक फ्रूट (आर्टोकार्पस हेटरोफिलस) निवडायचे असेल, तर तुम्हाला त्याचा आकार, रंग, लगदा इत्यादीकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे.
1. आकार पहा
सर्वसाधारणपणे, ताजे आणि चांगली चव असलेले जॅक फळ (आर्टोकार्पस हेटरोफिलस) तुलनेने मोठे आहे.
जॅक फ्रूट (आर्टोकार्पस हेटरोफिलस) च्या एपिडर्मिसवर स्पाइक्स आहेत की नाही हे पाहणे आवश्यक आहे.
जर जॅकफ्रूट (आर्टोकार्पस हेटरोफिलस) वाढीच्या आणि विकासाच्या अवस्थेत असेल, तर त्याच्या बाह्यत्वचावरील नखे तीक्ष्ण असतील.
परिपक्व जॅकफ्रूट (आर्टोकार्पस हेटरोफिलस) च्या एपिडर्मिसवरील नखे मऊ होतील आणि ते थोडेसे अस्पष्ट देखील दिसतात.
2. रंग पहा
परिपक्व फणसाच्या त्वचेचा रंग (Artocarpus heterophyllus) प्रामुख्याने सोनेरी पिवळा असतो.
जेव्हा तुम्ही एपिडर्मिस दाबाल तेव्हा तुम्हाला ते थोडे मऊ वाटेल.
जर जॅकफ्रूट (आर्टोकार्पस हेटरोफिलस) पूर्णपणे परिपक्व नसेल, तर त्याच्या पृष्ठभागाचा रंग सामान्यतः निळसर असतो.
जेव्हा तुम्ही एपिडर्मिस दाबाल तेव्हा तुम्हाला वाटेल की ते खूप कठीण आहे.
याचा अर्थ असा नाही की तुम्ही नीलमणी जॅक फळ (Artocarpus heterophyllus) खरेदी करू शकत नाही.
त्याची चव परिपक्व फणसाच्या (Artocarpus heterophyllus) शी तुलना करता येत नाही आणि त्याची चव थोडी आंबट असते.
3. लगदा पहा
ताज्या फणसाचे मांस (Artocarpus heterophyllus) सोनेरी पिवळे असते.
जेव्हा तुम्ही जॅकफ्रूट (आर्टोकार्पस हेटरोफिलस) कापता तेव्हा लगदा भरलेला असतो.
जेव्हा तुम्ही एपिडर्मिस घासता तेव्हा त्यावरील फळाची गाठ तुटणे आणि रंगहीन रस वाहणे सोपे आहे.
कातडी घासल्याचा आवाज चिखलाचा वाटतो.
असे फळ परिपक्व आहे.
अन्यथा, फळ अपरिपक्व आहे.